聞茶香、嗅味道、看價(jià)格,教你識(shí)別做舊白茶的三大訣竅!
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聞茶香、嗅味道、看價(jià)格,教你識(shí)別做舊白茶的三大訣竅!

眼看著這各大快遞就要停運(yùn)了,逢年過(guò)節(jié)走親訪友哪能不捎帶點(diǎn)禮品,要說(shuō)哪種白茶作為伴手禮最為合適呢?


那必然是陳年的老白茶,越老的白茶,所代表的情誼就越是深厚,畢竟這價(jià)格美麗,量又少,物以稀為貴的道理大家都懂。


同樣,這“無(wú)奸不商”的道理大家也都知曉,眼看著春節(jié)這個(gè)關(guān)鍵,一些無(wú)良茶商可要嶄露頭角了,茶友們買老白茶最怕的就是遇到做舊茶!擦亮雙眼,小編教你識(shí)破奸商,遠(yuǎn)離做舊茶!


什么是做舊白茶?

所謂做舊茶,通俗點(diǎn)兒說(shuō)就是新人穿老衣,在這白茶界講究的可是“扮老”!一些只圖利的茶農(nóng)和茶商相勾結(jié),將做好的新白茶,經(jīng)過(guò)把茶二次加濕,然后返潮,高溫悶熱,再來(lái)蒸熱,最后還會(huì)用火烤,反反復(fù)復(fù)就只是為了讓新茶變滄桑。


這一系列的工序下來(lái),原本是小年輕的2017新白茶,轉(zhuǎn)眼就是成了“2013的老白茶”。


看其顏色

做舊白茶通常都是茶餅,首先通過(guò)觀察茶餅的外觀,做舊白茶,最具代表的就是其顏色,經(jīng)過(guò)多道工序做舊的白茶,反反復(fù)復(fù)的經(jīng)過(guò)高溫摧毀,在所難免演變成了灰黑色系,嚴(yán)重點(diǎn)的就是整體偏向黑色,偏向暗沉,沒(méi)有半點(diǎn)生氣。


大家只要看準(zhǔn)了茶餅顏色是這個(gè)色系的,那么八九不離十,這餅茶很有可能就是做舊茶了。正常陳化的老白茶,顏色很是自然,大多都是五彩的。


嗅其味道

鼻子敏感的茶友們只要輕輕一嗅這做舊茶,就能知曉有幾分的不對(duì)勁兒。什么火味、秸稈味、焦味、霉味,一股兒沒(méi)有半點(diǎn)清新的雜味鉆進(jìn)鼻孔之中,可真是讓人聯(lián)想出了所有的不美好。


經(jīng)過(guò)良好陳化的王牌老白茶,干茶聞起來(lái)是干凈的植物香,不摻雜其它異味的。大約陳放三年的白茶,會(huì)漸漸擁有陳香、熟香,有的還有特別的干荷葉香。湯水中的香氣更是擁有經(jīng)典的藥香、粽葉香、稻谷香。



制茶工藝精良的,陳放再久一點(diǎn),內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化更為優(yōu)良的則會(huì)出現(xiàn)棗香,湯水也會(huì)十分的飽滿與稠滑。


看其價(jià)格

記住這句話:“好貨不便宜,便宜沒(méi)好貨?!?/span>這可是商家的經(jīng)典話語(yǔ)。一款好的老白茶修煉之路,比不上唐僧西天取經(jīng)那么困難,但也比得上孫悟空三打白骨精那般困難了。



好馬配好鞍,必然也會(huì)有個(gè)好價(jià)格了,五百之內(nèi)就能買到堪稱十年茶齡的老白茶,大家可要注意了,這個(gè)坑也未必太明顯了。茶友們隨便一百度,想必就知道這真正的老白茶是幾位數(shù)的價(jià)格了,可真不比真金白銀便宜。


所以啊,茶友們遇到價(jià)格低廉的老白茶一定要多留個(gè)心眼兒,通過(guò)觀察老白茶餅的顏色、嗅其味道,看其價(jià)格,斷絕了不良商家做舊的之路!